Atelier de cuisine vietnamienne avec Miss Tâm

Autour des Cha gio / Nem ran (Nems, pâtés impériaux) et du Bò bún (vermicelles de riz au boeuf sauté à la citronnelle)

Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas les fameux nems croustillants au porc et le bo bun, délicieuse salade de vermicelles de riz garnie de boeuf sauté à la citronnelle, de crudités, de salade et des herbes fraîches . Puis dégustez vos réalisations  culinaires sur place en fin de cours.

Au programme :

• Présentation des plats et des ingrédients
• Préparation de la farce des nems : râper, hacher
• Préparation et réalisation des nems : faire les rouleaux de nems, cuisson à la friture
• Préparation des garnitures du bo bun : peler, hacher, râper, ciseler, couper
• Préparation de la sauce au nuoc mam
• Préparation et réalisation du boeuf : marinade et cuisson
• Dressage des bols de bo bun
• Dégustation sur place des plats cuisinés en fin de cours.