Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm

Autour du porc au caramel aux oeufs (thit kho trung / thit kho tàu), des pickles de pousses de haricot mungo au gingembre (dua gia) et des bananes au lait de coco et perles de tapioca (chè chuôi).

Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas le traditionnel porc au caramel aux oeufs (à la mode du sud), à préparer les pickles de pousses de soja au gingembre, à cuire le riz à la vietnamienne et à réaliser le délicieux dessert populaire de bananes au lait de coco et perles de tapioca. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

Au programme :

• Présentation des plats et des ingrédients
• Préparation et réalisation du porc au caramel aux oeufs
• Préparation des pickles de pousses de soja au gingembre
• Cuisson du riz nature : astuces et méthode
• Préparation et réalisation des bananes au lait de coco et perles de tapioca
• Dressage des plats
• Dégustation des plats en fin de cours

Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 8 personnes. Les tabliers sont fournis.

Durée du cours : 3h30 + dégustation

Dégustation après le cours. 

Tarif unique : 69 euros / personne

N.B. Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.

Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 24h avant la date et le début de l'atelier, en cas de nombre d'inscription insuffisant.