Enfant du Sud-Ouest et petit-fils de restaurateur, Patrick Vella fait sa formation en Arts de la Bouche et de la Table au Lycée Hôtelier de Marseille. Il intègre ensuite des établissements hôteliers de luxe aux Etats-Unis, en France puis en Espagne avant de tenir un restaurant à Saint-Cyr-sur-Mer jusqu'au printemps 2014. Passionné par les Arts Culinaires, la connaissance des produits ou des techniques et véritable nomade d'âme et de palais, Chef Patrick décide de partager sa passion pour la cuisine et les voyages avec vous. Sa cuisine est intuitive, expressive du moment, créative, fusion... Mais simple avant tout! Il aime les produits et ne jure que par le respect et l'amour de ces derniers ! Chef Patrick trouve dans la cuisine une poésie magique ! Celle des saveurs, des températures et des textures qui racontent chaque fois une histoire différente sur nos papilles et crée des moments inoubliables. 

Menu de la soirée :