Après le succès de notre premier dîner de la saison en mai, on commencait à saliver dans l’attente du second… Le samedi 23 juin, la cuisine bistro s’invite à la Foulerie. Pour cela, personne de mieux placé qu’Olivier Lecorre, chef habitué à cuisiner au quotidien les légumes bio cultivés sur les terres du Domaine de Courances au sein des restaurants Tannat et Anna (Paris 11ème).

Depuis 2003, il affute son expérience auprès des plus grands, puisqu’il a eu la chance de travailler aux côtés d’Eric Frechon au Bristol (Paris 8ème), Cyril Lignac au Chardenoux (Paris 11ème), ou encore dans les cuisines mondialement renommées de la Tour d’Argent (Paris 5ème).

Aujourd’hui le voilà à la tête des cuisines de deux restaurants où il offre une expression culinaire mélangeant inventivité, raffinement, et générosité, avec toujours pour ligne de conduite la fraicheur et saisonnalité du produit.

Chef d’un soir à Courances, il aura à cœur de partager sa vision de la gastronomie de bistrot.

Un dîner à ne rater sous aucun prétexte !

Samedi 23 juin à 19h30
Menu à 80€
Menu comprenant apéritif, entrée, plat et dessert.

Vin et boissons inclus.

Réservation et paiement à l’avance obligatoires.