Inscriptions
Descriptif
NATA invite chef Félicie Toczé pour 2 ateliers exceptionnels le samedi 19 janvier ! Prenez l'un ou l'autre ou profitez d'un tarif préférentiel en vous inscrivant pour toute la journée !
Le matin
CUISINE SANTE POUR L'HIVER, 10h - 13h30
Remettre la cuisson vapeur à l'honneur, tel est l'objet de ce cours. En toute simplicité, accessible à tous, elle nous offre des saveurs, des couleurs et des textures incomparables. Découvrir les clés pour la rendre gourmande et flatteuse, permettant à chacun de manger sainement tout en se régalant et d'offrir à ses convives des mets raffinés sans efforts!
Au menu (sans blé, sans lactose et sans oeufs):
Salade tiède de potimarron et betterave parfumée aux champignons, paprika doux et noisettes.
Brocoli et pois-chiches au persil et à la menthe, sauce miso.
Risotto poireau-citron
Pain d'épices
L'après-midi
JAPONISMES EN CUISINE, 15h - 18h30
La délicatesse et le raffinement de la cuisine japonaise traditionnelle est une source d'inspiration pour nombre d'entre nous. En comprendre l'essence et en utiliser les principes nous offre au quotidien cette magie nippone qui ravive le corps et l'esprit.
Des recettes simples, des ingrédients bien choisis et un peu de savoir-faire, vous offrirons très facilement un accès dans le monde du japonisme...
Au menu (végétalien et sans gluten):
Riz au shiitakés, kombu et tamari
Crème onctueuse au tofu, sésame et miso blanc
Radis daïkon mijoté dans un bouillon dashi et servi avec un condiment miso rouge-citron
Salade vinaigrée d'algues wakamé et betterave
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Événement
Contact organisateur
SARL NATA
Pamela Weber - Gérante
Numéro de TVA : FR73802373027
Adresse : 28 rue Planchat
75020 Paris
FRANCE
Téléphone : 0153277754