Au menu du cours :

Velouté de Potiron, au Boudin Blanc Antillais, Brisures de Châtaignes et Croûtons de pain Rustique

Dos de Pintade farci, en croûte de Cheveux d'Anges, Sauce fine au Foie gras de Canard + Pomme Purée « Robuchon » + Garniture végétale

Feuilleté de Poire Pochée, Farci à la Crème glacée Cannelle, Sauce caramel Toffe

Horaires du cours de 9h à 12h + dégustation sur place (fin prévue vers14h)