PROGRAMME de la conférence :
 

de 17h30 à 19h30

Table ronde & démonstration culinaire 

« Manger Français : Comment concilier tradition et innovation? »

Avec la participation de :

- Hubert JAN, Président national de l'UMIH restauration

- Eric BIRLOUEZ, Ingénieur agronome (AgroParisTech), Histoire et Sociologie de l’alimentation

- Guy LE BARS, Président de Even

- Paul LOPEZ, intervenant au titre de la Fédération des industries avicoles

En fin de table ronde, Mme Christiane Lambert sera notre Grand Témoin en sa qualité de présidente de la FNSEA.
Elle nous apportera notamment son regard sur les États Généraux de l’Alimentation qui ont débuté le 17 juillet dernier.

A partir de 19h30
Buffet mêlant tradition et innovation, terroir et modernité, sous forme de

« Snacking à la française »