le « déjeunette » de papa sapiens & Matthieu & Pauline
 

aaah le brunch,
un mot valise qui combine tout ce que l’on préfère du petit-déjeuner et du déjeuner. 

FI-NI le choix draconien entre sucré & salé, chaud ou froid !
on dit stop au clivage : tout est là, posé sur la table, prêt à satisfaire les ventres affamés de tout bord d’avoir attendu 12h00 tapante pour commencer à manger. 

la tribu des sapiens a décidé d’emboiter le pas du « réunissage » et de convier Matthieu & Pauline, créateurs de bonheur culinaire et partenaire depuis toujours pour vous proposer THE brunch qui rassemble le meilleur de nos deux maisons. 

une date, une seule, le samedi 17 novembre 2018

deux services – 12h00 & 14h30

80 places seulement !

MENU UNIQUE – 35€

boisson chaude : café / latte / thé
OU chocolat chaud artisanal (+1€)

jus Beet Me Up : betterave, gingembre, pomme, carotte

planche salée

avocado toast : fêta, grenade, coriandre
& salade fresh

+ oeuf mayo

+ jambon cuit à l’os légèrement fumé
(ou bœuf séché au poivre vert)

+ comté 24 mois d’affinage

+ crottin de Chavignol

en sucré

fromage blanc & Granola

+ pain d’Antan, beurre & confiture artisanale

+ assiette de pâtisseries :
brookie (moitié brownie, moitié cookie sans gluten),
financier vanille pécan & crème mascarpone caramel,
tartelette agrumes

le mot brunch étant un anglicisme,

l’Académie française s’est prononcée contre l’emploi du mot, recommandant le terme « déjeunette », voire « grand petit déjeuner », ou « petit déjeuner-déjeuner ». 
 

alors convaincu ? vous venez déjeunette ?