Offrez à vos proches une expérience culinaire avec le Chef à domicile Emmanuel.

Pour les fêtes de fin d’année, un anniversaire ou toutes autres occasions, offrez à vos proches un cadeau gourmand, unique et original.

Pour commander c’est très simple :

1) Sélectionnez votre bon cadeau (2, 4 ou 6 personnes).

2) Vous recevrez par la poste le bon imprimé, ainsi qu’une date de validité (6 mois à compter de la commande).

3) Offrez le à vos proches.

4) Vos proches me contacte aux coordonnés indiquées pour définir un lieu et une date.

5) Je réalise chez eux le menu* ci-dessous :

Amuse-bouche

Selon l’attention du Chef…

Entrée

Oeuf à 63° | Cappuccino de pomme de terre | Noisettes torréfiées | Mélange forestier

ou

Tartare de canard | Mayonnaise à l’orange | Pain d’épices grillé

ou

Autour du Chou-Fleur…

Plat

Filet de bar en ballottine cuite en basse T° puis rôti dans un beurre clarifié | Mousseline de chou-rave | Hollandaise à l’orange | Légumes glacés

ou

Suprême de poulet fermier cuit en basse T° puis saisi sur peu | Purée mousseline à la sauge| Jus corsé | Légumes glacés

ou

Risotto de Spätzles maison | King Oyster sautés | Poire rôtie | Sauce au bleu

La pause fraîcheur

Un sorbet surprenant et rafraîchissant avant la petite douceur sucrée…

Dessert                                         

Cœur coulant au chocolat | Crémeux de chocolat noir | Émulsion de chocolat blanc | Glace Vanille

ou

Dampfnudles caramélisés | Pomme confite au caramel beurre salé | Crémeux de pain d’épices

*menu évolutif au fil des saisons.