Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm

Session spéciale à Lyon

Autour des banh cuôn (raviolis / crêpes de riz au porc et aux champignons noirs) et du poulet sauté à la citronnelle (gà xào sa).

Dans un cadre convivial chez une Lyonnaise qui accueille les cours de Miss Tâm, apprenez à réaliser pas à pas les raviolis banh cuôn, avec la méthode à la poêle, accompagné de mortadelle vietnamienne, de germes de haricot mungo et de coriandre, ainsi que le poulet sauté à la citronnelle accompagné de riz blanc parfumé et de concombre. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

Au programme :

• Présentation des plats et des ingrédients
• Préparation de la pâte à banh cuôn
• Préparation et réalisation des banh cuôn : méthode à la poêle
• Préparation de l'accompagnement des banh cuôn
• Préparation du poulet à la citronnelle : marinade et cuisson
• Cuisson du riz nature : astuces et méthode
• Préparation des légumes et herbes
• Dressage des plats
• Dégustation des plats en fin de cours

Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 4 personnes. Les tabliers sont fournis.

Durée du cours : 3h30 + temps de la dégustation

Tarif unique : 69 euros / personne

N.B. Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.

Conditions de vente : les réservations sont fermes mais non nominatives. En cas d'empêchement, votre place peut donc être utilisée par une personne de votre choix. Aucun remboursement ne sera effectué.