Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm

Autour du bò tái chanh (boeuf cru au citron vert) et des cà tím hấp gừng (aubergines vapeur au gingembre).

Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas le délicieux boeuf cru au citron vert vietnamien, ainsi que les savoureuses aubergines vapeur au gingembre. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

Au programme :

• Présentation des plats et des ingrédients
• Préparation du boeuf
• Préparation de la marinade et des garnitures pour le boeuf : herbes, aromates, assaisonnement
• Réalisation des oignons rouges vinaigrés
• Préparation et cuisson des aubergines à la vapeur
• Réalisation de la sauce au gingembre pour les aubergines
• Méthode de cuisson du riz nature à la vietnamienne
• Cuisson des vermicelles de riz
• Réalisation des ciboules à l'huile
• Dressage des plats
• Dégustation des plats en fin de cours

Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 8 personnes. Les tabliers sont fournis.

Durée du cours : 3h30 + dégustation

Dégustation après le cours. 

Tarif unique : 69 euros / personne

N.B. Pour cet atelier, le boeuf sera consommé cru. Et les plats sont dégustés à température ambiante.

Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.

Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 24h avant la date et le début de l'atelier, en cas de nombre d'inscription insuffisant.