Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm

Au menu, les fameux banh cuôn (raviolis / crêpes de riz au porc et aux champignons noirs) du nord du Vietnam et le succulent poulet au gingembre (gà ram gừng) du sud du Vietnam.

Dans un cadre convivial, découvrez et apprenez pas à pas à confectionner des raviolis banh cuôn avec la méthode à la poêle, accompagné de germes de haricot mungo, de mortadelle vietnamienne et de coriandre, ainsi que le poulet mijoté au gingembre accompagné de riz blanc parfumé. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

Au programme :

• Présentation des plats et des ingrédients
• Préparation de la pâte à banh cuôn
• Réalisation de la farce à banh cuôn
• Préparation de l'accompagnement des banh cuôn
• Méthode de confection des banh cuôn
• Préparation du poulet : marinade et cuisson
• Cuisson du riz nature : astuces et méthode
• Dressage des plats
• Dégustation des plats en fin de cours

Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 8 personnes. Les tabliers sont fournis.

Durée du cours : 3h30 + dégustation

Dégustation après le cours. Thé vert et un dessert de fruit frais offerts.

Tarif unique : 69 euros / personne

N.B. Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.

Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 24h avant la date et le début de l'atelier, en cas de nombre d'inscription insuffisant.