Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm

Autour des brochettes de boeuf aux feuilles de lolot (bò nướng lá lốt) et ses accompagnements (vermicelles de riz, salade, herbes aromatiques, concombre,...) et la salade de tiges de lotus (gỏi ngó sen).

Dans une ambiance conviviale et dans un cadre spacieux, apprenez à réaliser pas à pas les savoureuses brochettes de boeuf grillé aux feuilles de lolot, à préparer tout l'accompagnement du plat (vermicelles de riz, salade, herbes aromatiques, sauce d'accompagnement au nuoc mam...) et la délicieuse salade de tiges de lotus. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

Au programme :

• Présentation des plats et des ingrédients
• Préparation du boeuf : hacher au couteau, marinade
• Réalisation des brochettes de boeuf enveloppé de feuilles lolot et cuisson au four
• Cuisson des vermicelles de riz
• Préparation de l'accompagnement : feuilles de salade, herbes aromatiques, concombre
• Préparation et réalisation de la salade de tige de lotus : râper, ciseler
• Dressage des plats
• Dégustation des plats en fin de cours

Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 8 personnes. Les tabliers sont fournis.

Durée du cours : 3h30 + dégustation

Dégustation après le cours. 

Tarif unique : 69 euros / personne

N.B. Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.

Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 24h avant la date et le début de l'atelier, en cas de nombre d'inscription insuffisant.

Copyright © 2015, Photographie d'Emmanuel Auger, cours de La kitchenette de Miss Tâm.