Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm

Autour des banh bao (brioches vapeur au porc et aux champignons noirs à la vietnamienne) et de la traditionnelle salade goi gà (salade de poulet).

Dans une ambiance conviviale et un cadre spacieux, apprenez à réaliser pas à pas les fameux banh bao (brioches vapeur farcies à la vietnamienne), ainsi que la traditionnelle salade vietnamienne de poulet (goi gà). Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

Au programme :

• Présentation des plats et des ingrédients
• Préparation de la pâte à banh bao
• Préparation et réalisation de la farce à banh bao
• Préparation des ingrédients de la salade goi gà (chou plat, carotte, oignon rouge, herbes) : râper, ciseler, hacher, effilocher
• Préparation du poulet : cuisson et effilochage
• Préparation de la vinaigrette au nuoc mam
• Dressage des plats
• Dégustation des plats en fin de cours

Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 6 personnes. Les tabliers sont fournis.

Durée du cours : 3h30 + dégustation

Dégustation après le cours. 

Tarif unique : 69 euros / personne

N.B. Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.

Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 24h avant la date et le début de l'atelier, en cas de nombre d'inscription insuffisant.