Inscriptions
Descriptif
Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm
Session spéciale à Lyon
Autour des banh cuôn (raviolis / crêpes de riz au porc et aux champignons noirs) et du porc au caramel au poivre (thịt kho tiêu).
Dans un cadre convivial chez une Lyonnaise qui accueille les cours de Miss Tâm, apprenez à réaliser pas à pas les raviolis banh cuôn, avec la méthode à la poêle, accompagné de mortadelle vietnamienne, de germes de haricot mungo et de coriandre, ainsi que le poulet sauté à la citronnelle accompagné de riz blanc parfumé et de concombre. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.
Au programme :
- Présentation des plats et des ingrédients
- Préparation de la pâte à banh cuôn
- Préparation et réalisation des banh cuôn : méthode à la poêle
- Préparation de l'accompagnement des banh cuôn
- Préparation du porc au caramel : marinade et cuisson
- Cuisson du riz nature : astuces et méthode
- Préparation des légumes et herbes
- Dressage des plats
- Dégustation des plats en fin de cours
Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 4 personnes. Les tabliers sont fournis.
Durée du cours : 3h30 + temps de la dégustation
Tarif unique : 69 euros / personne
N.B. Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.
Conditions de vente : les réservations sont fermes mais non nominatives. En cas d'empêchement, votre place peut donc être utilisée par une personne de votre choix. Aucun remboursement ne sera effectué.
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Événement
Atelier de cuisine de Miss Tâm, sam 08/07/17 : Banh cuôn & porc au caramel
Contact organisateur
LA KITCHENETTE DE MISS TÂM