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Descriptif
Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm
Session spéciale à Lyon
Dans un cadre convivial chez une Lyonnaise qui accueille les cours de Miss Tâm, apprenez à réaliser pas à pas les fameux banh bao (brioches vapeur farcies au porc et champignon à la vietnamienne), ainsi que le délicieux chè chuôi (dessert de bananes au lait de coco et perles de tapioca). Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.
Au programme :
- Présentation des plats et des ingrédients
- Préparation de la pâte à banh bao
- Préparation et réalisation de la farce à banh bao : porc, shiitakés, saucisse cantonaise, oeuf, ciboulette, oignon
- Méthode de pliage des banh bao et cuisson à la vapeur
- Préparation du dessert de bananes et cuisson
- Dégustation des plats en fin de cours
Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 4 personnes. Les tabliers sont fournis.
Durée du cours : 3h30 + temps de dégustation
Tarif unique : 69 euros / personne
N.B. Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.
Conditions de vente : les réservations sont fermes mais non nominatives. En cas d'empêchement, votre place peut donc être utilisée par une personne de votre choix. Aucun remboursement ne sera effectué.
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Événement
Atelier de cuisine de Miss Tâm, mer 12/07/17 : Banh bao & chè aux bananes
Contact organisateur
LA KITCHENETTE DE MISS TÂM