Atelier de cuisine vietnamienne avec Miss Tâm

Dans le cadre de la Semaine du Sans Gluten du 14 au 20/11/2016 organisé par glutenfreeinparis.com.

Au programme, le Bún gà nướng sả (vermicelles de riz au poulet à la citronnelle et crudités, à la mode du bo bun) : 100% sans gluten !

Dans un cadre convivial, découvrez et apprenez pas à pas à réaliser le savoureux Bún gà nướng sả (dans le style du Bo bun) avec des vermicelles de riz garnie de feuilles de salade, d'herbes exotiques, de pickles de carottes, de concombre nature et de poulet à la citronnelle.  Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours avec les autres participants.

Au programme :

• Présentation du plat et des produits composant le plat
• Préparation du poulet : marinade et cuisson
• Préparation des légumes, aromates et herbes aromatiques : couper, hacher, ciseler, râper
• Réalisation des carottes vinaigrées
• Méthode et cuisson des vermicelles de riz
• Réalisation de la sauce au nuoc mam, à l'ail et au piment
• Dressage des bols.
• Dégustation après le cours.

N.B. Merci de nous signaler à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires.

Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 24h avant la date de l'atelier, en cas de nombre d'inscription insuffisant.