Atelier Cuisine

Découvrir l'envers du décor des cuisines des Bains et réaliser 2 recettes avec notre Chef Bruno Grossi et notre pâtissier Clément (avec dégustation des recettes realisées). Vous apprendrez à concocter les Noix de St Jacques à la Plancha, crémeux de Tzatziki, Choux Fleur Graffiti Braisés ainsi que le Cheesecake à la Mangue et au Fruit de la Passion.

De 11h30 à 13h. 60 euros / personnes.

Bruno Grossi : Originaire du Nordeste, fils de restaurateurs il quitte son pays à 18 ans, vire à Paris et fait ses armes dans les bonnes tables. Au Bistrot d’Arsène (8ème), à l’Angle du Faubourg (Groupe Taillevent). Il rejoint les étoiles au Marcus, double étoilé à Londres et au triple étoilé Guy Savoy à Paris.Des grandes tables, il gardera la rigueur et la technique. Agitateur de goûts, il préfère les voyages, en Italie, à Florence, se passionne pour la cuisine familiale. Un esprit libre et une cuisine détendue, authentique, créative, traversée d’influences. Comme Roxo. « Ma cuisine est cosmopolite, mon envie est de la partager en m’adaptant aux bonnes ondes, à l’humeur du moment, sans programmer tout à l’avance ».