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Descriptif
La cuisson augmente la saveur et le goût de nos plats. Elle réduit le risque d'intoxication alimentaire et permet de libérer les nutriments essentiels à notre organisme. L'art de maîtriser le feu : une technique essentielle pour n'importe quel cuisinier !
Nous allons explorer les aléas des différentes "médiums" de cuisine : l'eau, l'huile et l'air chaud et leurs techniques de cuissons associées : pocher, bouillir, mijoter, vapeur, confire, suer, sauter, frire, griller, toaster et rôtir... Pour toutes ces techniques, il y aura une recette dont certaines marient différentes techniques de cuisson afin d'améliorer les résultats.
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Événement
Contact organisateur
SARL NATA
Pamela Weber - Gérante
Numéro de TVA : FR73802373027
Adresse : 28 rue Planchat
75020 Paris
FRANCE
Téléphone : 0153277754