Après l’enregistrement de son CD "Souffles du monde", Henri Tournier cherchera la façon d’approfondir le champ de découvertes suscité par ces rencontres avec les voix de différentes traditions. C’est celle avec le chanteur mongol Enkhjargal Dandarvaanchig (Epi) qui le conduira vers la création du Souffles quartet. Aux chants traditionnels de Mongolie revisités d’Enkhjargal répondent les compositions teintées de musique de l’Inde et de musique contemporaine occidentale d’Henri Tournier.  Ils invitent le violoniste Johan Renard et le percussionniste Thierry Gomar à les rejoindre pour soutenir le discours musical et compléter la palette des sonorités.