Inscriptions
Descriptif
Consommer et utiliser les bons gras dans l’alimentation du quotidien pour l'éqiulibre hormonal e de notre cerveau
La famille des aliments qui a longtemps été diabolisée, les gras sont indispensables à notre santé. Un atelier pour apprendre à les varier, les utiliser de l'entrée au dessert.
Différentes notions seront abordées :
- la chronobiologie du corps, on mange quoi et quand ?
- découverte des différentes familles ( saturés, trans, oméga 9, 6 et 3 )
- Choisir les bons gras dans nos assiettes en assaisonnement et en cuisson
Plusieurs techniques culinaires seront pratiquées :
- Sauces et assaisonnements, choix et dégustation d’huiles, cuissons, clarification du beurre…
- La cuisson vapeur, son intérêt
- Cuisson au wok, ses avantages
Les menus (varient en fonction de la saison et de la disponibilités des ingrédients) :
- 2 entrées aux assaisonnements variés
- 3 plats avec cuissons différentes
- 2 desserts réalisés avec de bons gras
Un atelier pour vous permettre de faire le lien entre des notions de naturopathie, nutrition et la cuisine du quotidien. Vous repartirez avec des recettes faciles et rapides à refaire chez vous et nous dégusterons nos préparations à la fin de l’atelier.
Le tarif comprend :
- Les produits bio et de saison
- Matériel pour le déroulement des recettes
- Support de cours d’une dizaine de pages avec recettes
- Le repas à la fin de l’atelier
*N’hésitez à signaler à l’inscription si vous avez un allergie, intolérance ou régime particulier*
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Événement
#6 Atelier de cuisine 7/03/20
Contact organisateur
C'est si Bon Nutrition
Emilie BORRIGLIONE
Adresse : 84 rue Joséphine
33300 Bordeaux
FRANCE
Téléphone : 0630435111