L’Association des Œnologues de Montpellier propose le vendredi 5 février 2016, au Mas de SAPORTA à Lattes, une journée de formation et de réflexion sur l’utilisation de SO₂.

Cette journée s’attachera à dresser un bilan sur l’emploi du SO₂. Des exigences de la grande distribution à la vision des consommateurs, comment optimiser son utilisation ? Quelles sont les alternatives ?

Autant de questions auxquelles nous tâcherons de répondre au cours de cette journée.

Sous la Présidence de Madame Marie-Madeleine Caillet, quatre conférenciers permettront de faire le point sur ce sujet, suivis de trois ateliers proposés sur ces différents thèmes.

Accueil à partir de 8 heures. Début des conférences à 8h30 précises.

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