Descriptif
Programme
13h30 : Accueil, café
14h : Plénière d’ouverture
15h30-19h : Tables rondes animées par les membres de Lyon Bio Ressources
Session 1 (15h30 – 17h) :
Table 1 : Surproductions et invendus (Transgourmet) Créer une place de marché pour les surproductions et les invendus. Développer des contrats commerciaux "anti-gaspillage alimentaire"
Table 2 : Montée en gamme des produits agricoles et alimentaires (ARDAB) Favoriser les aliments bons, sains, produits de manière durable
Table 3 : Sensibilisation des acteurs du territoire (Aremacs) Convaincre les utilisateurs de la ressource alimentaire de leur intérêt à participer à la filière
Table 4 : Schéma territorial de gestion des biodéchets d’activité économique (Lyon Bio Ressources) Coconstruire un système optimisé pour la collecte et le traitement des biodéchets : efficience, efficacité, complémentarité des modes de traitement
Table 5 : Tri et pesée à la source des biodéchets (GNI-Synhorcat) Augmenter la quantité, améliorer la qualité du gisement disponible des commerçants et restaurateurs
Table 6 : Compostage de proximité des biodéchets d’activité économique (Pistyles) Trouver un modèle économique viable pour le compostage de proximité des biodéchets des commerçants et restaurateurs
Table 7 : Circuits (courts) de proximité (Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand) Développer l’approvisionnement de la Ville et de l’industrie en productions agricoles du territoire
Table 8 : RSE/RSO et labélisation (GL events) Valoriser l’engagement des acteurs de la filière vis-à-vis de leurs clients, usagers, personnels, partenaires, actionnaires
Table 9 : Concertation entre les acteurs de la filière et les pouvoirs publics (Marché de gros Lyon-Corbas) Maximiser les complémentarités entre la stratégie de Lyon Bio Ressources et les politiques territoriales et proposer une concertation sur la taxe d’enlèvement des ordures ménagères
17h-17h30 : Pause café
Session 2 (17h30 – 19h) :
Table 10 : Matériaux biosourcés (Axelera) Créer de nouveaux matériaux et molécules à partir des co-produits organiques du territoire
Table 11 : Bonnes pratiques anti-gaspillage alimentaire (HCL) Partager entre pairs les solutions efficaces contre le gaspillage alimentaire
Table 12 : Maîtrise du foncier, acceptabilité sociétale (BM Environnement) Sécuriser le foncier nécessaire aux nouvelles infrastructures de traitement, impliquer les riverains dans la réussite des projets
Table 13 : Sécurisation des débouchés – bioGNV (GRDF) Développer le marché local pour le bioGNV issu de la valorisation des biodéchets du territoire
Table 14 : Sécurisation des débouchés – retour à la terre (Institut de l’économie circulaire) Boucler le cycle de la ressource organique en rendant au sol les éléments nutritionnels dont la végétation a besoin
Table 15 : Modèle économique de la future filière (NeoEthos) Réaliser, capter, partager les créations de valeur
Table 16 : Nouveaux modèles de collecte (Veolia) Optimiser les coûts et impacts du secteur de la collecte des biodéchets
Table 17 : Solutions innovantes pour les besoins de la filière (Tenerrdis) Identifier, évaluer, déployer toute solution innovante répondant aux enjeux de la filière et de ses acteurs
Table 18 : Mutualisation, optimisation et logistique inversée (Ecovalim) Réduire les consommations d’énergie liées au transport de la ressource alimentaire sur le territoire
19h : Cérémonie de signature de la « Déclaration de Lyon pour la transition écologique, économique et sociale de la ressource alimentaire »
20h : Apéritif dînatoire
Inscriptions
Visuel
Événement
1ères Assises Territoriales de la Ressource Alimentaire
69003 Lyon
FRANCE
Contact organisateur
LYON BIO RESSOURCES
Email: contact@lyonbioressources.org
Adresse : Tour Oxygène - World Trade Center - 10-12 boulevard Vivier Merle
69003 Lyon
FRANCE
Téléphone : 06 49 80 86 22