Inscriptions
Descriptif
Pour cette première journée R&D en viticulture et oenologie, les enseignants-chercheurs et doctorants de l'École d'Ingénieurs de PURPAN souhaitent vous présenter différents travaux et les réflexions que ceux-ci suscitent.
Les interventions s'inscriront - de 9h00 à 16h00 (heure de fin) - autour des thématiques suivantes (et exemples de sous-thématiques associées) :
- Session introductive sur les filières
- Présentation de France Agro3, de l’École d’Ingénieurs de PURPAN et de son objectif d’accompagnement des « Filières du Futur » par Eric LATGÉ, Directeur Général
- La filière viticulture/œnologie à l’École d’Ingénieurs de PURPAN par Marco LI CALZI et Olivier GEFFROY, Enseignants-Chercheurs en Viticulture/Œnologie/ Analyse sensorielle
- Féminisation de la filière viti-vinicole en Occitanie : émergence de nouvelles formes d'organisations collectives par Chloé LE BRUN, Doctorante
- Session télédétection et viticulture
- Télédétection pour la surveillance des vignobles : détection des maladies par imagerie drone par Harold CLENET, Enseignant-Chercheur en Télédétection
- Suivi de l’état hydrique de la vigne par télédétection par Eve LAROCHE-PINEL, Doctorante
- Session physiologie et phytopathologie
- Les étapes précoces des interactions plante - microorganismes associés à l’esca : réponses rapides du bois et niches de colonisation des pathogènes par Alban JACQUES, Enseignant-Chercheur en Physiologie Végétale
- Développement d’un outil proche infrarouge pour un diagnostic rapide au vignoble de l’état physiologique de la plante par Sébastien CUQ, Ingénieur de Recherche
- Intérêt des techniques oxydatives avancées pour limiter l’utilisation des intrants en viticulture par Marielle PAGES, Enseignant-Chercheur en Chimie/Biochimie
- Session Œnologie et arômes
- Rotundone et arôme poivré des vins rouges : contribution sensorielle, appréciation par le consommateur et éléments de pilotage au vignoble et en cave par Olivier GEFFROY, Enseignant-Chercheur en Viticulture/Œnologie
- Développement d’une nouvelle méthode de caractérisation des polyphénols du vin par AsFlFFF par Kevin PASCOTTO, Doctorant
- Intérêt d’un traitement par micro-ondes pour réduire la charge microbienne des raisins dans l’optique de produire des vins sans sulfites ajoutés par Marco LI CALZI, Enseignant-Chercheur en Œnologie/Analyse sensorielle
- Moduler la composition aromatique des vins de thermovinification à l'aide de la température de chauffage par Olivier GEFFROY, Enseignant-Chercheur en Viticulture/Œnologie
L'événement aura lieu dans les locaux de l'École d'Ingénieurs de PURPAN.
La participation à la journée est gratuite : seul le déjeuner est payant, facturé à prix coûtant.
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Événement
1ère journée R&D de la viticulture et de l'œnologie
05/12/2018 - 08:30 à 16:00
Ecole d'Ingénieurs de PURPAN - Toulouse
75 voie du TOEC BP 5761131076 Toulouse Cedex 3
FRANCE
Contact organisateur
Ecole d'Ingénieurs de PURPAN - Toulouse
Olivier GEFFROY
Adresse : 75 voie du TOEC BP 57611
31076 Toulouse Cedex 3
FRANCE
Téléphone : 0561153030
Site : http://www.purpan.fr