Présentation de l'atelier

Ce désormais grand classique des séances œnologiques traditionnelles ne pouvait échapper à Double V. Ces deux-là possèdent en effet des univers gustatifs riches et ont donc beaucoup à se dire. Pour autant, un faux pas est vite arrivé et risque de tout gâcher. Lors de cet atelier œnologique vegan, vous découvrirez ainsi quels vins se marient à merveille avec le chocolat, qu’il soit noir ou blanc, brut ou en pâtisserie.

L'atelier se déroule autour d'un goûter très gourmand composé de 3 vins et 6 plats sucrés (et peut-être bien salés aussi).

Points clés
• Vins bio et/ou biodynamiques et/ou natures
• Cuisine faite maison bio, locale et de saison
• Vins et cuisine exempts de produits d'origine animale
• Fiche technique regroupant les références des vins et recettes présentés pendant l'atelier

Les domaines et vins présentés sont choisis selon plusieurs critères
• Les vins produits doivent être exempts de produits d’origine animale ajouté pendant le processus de fabrication
• Les vins doivent contenir le moins de produits chimiques et de sulfites possible. Ils sont donc a minima bio (avec ou sans certification) et bien souvent biodynamiques et/ou naturels.
• Les domaines choisis sont engagés dans une démarche environnementale de protection et de valorisation de la faune et de la flore.
• Les domaines protègent et/ou font renaître des cépages oubliés, contribuant ainsi à défense la biodiversité.

Âge minimum 18 ans

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