Vendredi 2 août aura lieu le dîner test du Chef Mickaël Houx

Biographie du Chef

Dans le milieu de la gastronomie depuis 25 ans, j'ai eu le privilège de travailler dans de grands palaces comme la chaine Barrière, la chaine Concorde, la chaine Intercontinental et enfin chez Mr Paul Bocuse. Je fais partie de l'élite des jeunes chefs lyonnais. J'ai aussi eu la chance d'ouvrir mon propre restaurant et de développer divers concepts pour d'autres.

Afin de repousser encore plus mes limites, je me suis essayé au concours du meilleur ouvrier de France auquel je suis arrivé demi-finaliste. Après ce parcours riche et varié, je souhaite surtout faire découvrir ma cuisine et partager un lien plus intimiste avec mes hôtes.

Si je devais décrire ma cuisine, je dirai qu'elle peut être classique ou moderne selon votre souhait. Mais elle est surtout gourmande et généreuse ! Mon point fort : prendre un produit de base et le sublimer. Alors à très vite pour un moment de partage et de convivialité !

Menu de la soirée

Mise en bouche

L'oeuf en surprise, caviar de France, brouillade, chantilly muscade

Entrée

Profil du Chef sur La Belle Assiette

http://labelleassiette.fr/mickael-houx

Tickets Hôte

Afin de pouvoir acheter le ticket Hôte gratuit vous devez accepter de mettre à disposition pour la soirée un appartement qui respecte les conditions suivantes :

• être dans Lyon intra-muros
• avoir une cuisine équipée d'un four et 4 plaques
• avoir un table qui puisse accueillir jusqu'à 8 convives
• avoir vaisselle, verres et couverts en quantité suffisante pour 8 personnes
• être disponible à accueillir le Chef à partir de 18h30