La Maison & "Maison Villevert" (http://www.espritdevillevert.com) vous propose une soirée exceptionnelle "Happy Few #1" dans une ambiance lounge dès 19h le vendredi 29 avril.

Vous pourrez découvrir de nombreux cocktails et vous trémousser sur de la musique made by Minimatic (Select DJ - http://minimatic.net) !

Live Fooding & Créations gourmandes du chef :

Froid // Verrines et Canapés :
- Gaufre au parmesan, tartare de saumon, chantilly de saumon fumé
- Canapé de foie gras, caviar de hareng, navets marinés
- Déclinaison autour de la betterave (glace,chips, sponge cake)
- Gelée de pineau, soupe de melon, bille de pastèque
- Roulé de biscuit woopie au basilic, tomate confite et mozzarella
- Gaspacho de tomate

Chaud // Verrines et Canapés :
- Cromesquis d'escargots, émulsion romarin
- Brochette de pintade et légumes marinés
- Quiche aux lardons et sa compotée d'oignons rouges
- Brochette de porc caramélisé à l'ananas
- Croque monsieur à la châtaigne et roquette
- Beignet de brandade de morue, velouté de choux fleur

1 atelier autour de la mer :
- Découpe de truite de Gensac marinée devant le client
- Ouverture d'huitres (2 huitres/ pers.)
- Réalisation d'avocat-crevette façon maki
- Découpe d'un saumon en bellevue

Mignardises sucrées :
- Mousse au chocolat, émulsion au baileys
- Brochette de fruits
- Macaron citron-vodka
- Eclair à la fraise et poivre de sichuan
- Opéra maison
- Crumble de pommes, caramel tatin