Soirée rarissime en présence de Thierry Brouin, régisseur du Domaine depuis 1980. 

Lors du dîner spécialement conçu pour le grand raffinement du vin des Lambrays,  nous dégusterons en préambule le Clos du Cailleret 2006 et 2008, parcelle de chardonnay située « tout simplement » dans le prolongement du Montrachet et nous continuerons avec une exceptionnelle verticale du Clos des Lambrays, Grand Cru de Bourgogne avec les millésimes 2003 2001, le 1996, 1992, 1993 et le 1998. Soirée limitée à 10 personnes

Le dîner se tiendra au Restaurant Cartet, l'un des derniers temples à Paris de la cuisine lyonnaise. Une adresse encore ultra confidentielle... à découvrir. cf article de François Simon